Holdings: Markt und Konzentration in der Brauwirtschaft

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Title:	Markt und Konzentration in der Brauwirtschaft
From:	von Bernhard Nagel und Gregor Brüggelambert
Person:	Nagel, Bernhard 1942- Verfasser aut Brüggelambert, Gregor 1960-
Previous Title:	Nagel, Bernhard Konzentration und kartellrechtliche Kontrolle von Marktmacht in der Brauwirtschaft
Main Authors:	Nagel, Bernhard 1942- (Author), Brüggelambert, Gregor 1960- (Author)
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Language:	German
Published:	Nürnberg Carl, Getränke-Fachverl. 1991
Edition:	3. Aufl.
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ISBN:	3418007287

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS 1 EINLEITENDE BEMERKUNGEN 1 2 PRODUKTION UND MARKT 2 2.1 Innovationen in der Technik und der Organisation 3 2.1.1 Produktion, Abfüllung und Vertrieb 3 a) Produktion allgemein 3 b) Abfüllung undverpackung von Flaschen 5 cj Faßbier..* „ „ 5 d) Tankbier 6 2.1.2 Entwicklungen in der Ablauf organisation 8 a) Controlling 8 b) Logistik...» 9 2.1.3 Rationalisierung und Beschäftigung 12 2.2 Umweltschonende Produktion und Sicherung der Produktqualität 17 2.2.1 Bier ein Qualitätsprodukt 17 2.2.2 Integrierte Losungen 18 2.3 Marktentwicklung 21 2.4 Wettbewerbsstrategien 25 2.4.1 Differenzierung 26 2.4.2 KostenfOhrerschaft ..— 29 2.4.3 Konzentration auf Marktnischen 32 2.4.4 Strategiekombinationen 33 2.5 Trends und Erschließung neuer Märkte 36 j 2.5.1 Exportmärkte 36 I 2.5.2 Verwandte Märkte 45 2.5.3 Trends und Produkt /Konzeptinnovationen 49 3 WETTBEWERB UND KONZENTRATION 54 3.1 Konzeptionen und Entwicklungen 54 3.1.1 Konzeptionen 54 3.1.2 Reinheitsgebot 56 3.1.3 Biersteuergesetz 57 3.1.4 Herausforderungen 59 3.2 Konzentrationsursachen 60 3.2.1 Produktions und Organisationssphäre 61 3.2.2 Zirkulationssphäre v 65 3.2.3 Rechtsordnung ; —66 VI Inhaltsverzeichni 3.2.4 Sonstige Konzentrationsursachen .;..„......ü... ..66 3.2.5 Folgen der Konzentration 66 3.3 Konzentration in der Brauwirtschaft .„i.....ii..i..............;...69 3.3.1 Absolute Konzentration .x .....^*i..i.l..i...; 69 3.3.2 Relative Konzentration . 72 3.3.3 Konzentrationsmaße 86 4 KONTROLLE MARKTBEHERRSCHENDER UND MARKTSTARKER UNTERNEHMEN 89 4.1 Entwicklungen im Kartellrecht der Bundesrepublik und der Europäischen Gemeinschaft... 89 4.2 Fusionskontrolle • ••— • 93 4.2.1 nach dem GWB ............ , 93 4.2.2 Europäische Fusionskontrolle und EG Kartellrecht 94 4.3 Exkurs oder Voraussicht? Der britische Biermarkt im Umbruch 97 4.4 Die Position der Europäischen Kommission 99 4.5 Bierlieferungsvertrage 103 4.5.1 Bundesdeutsche Ebene 103 4.5.2 EG Ebene ~ 104 4.6 Diskriminierungsverbot 105 5 ZUSAMMENFASSUNG 107 ANHANG.. 111 I. Verflechtüngsubersichten der größten Brau Gruppen 113 II. Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1961, 1967, 1973, 1979 und 1982 ! 128 LITERATURVERZEICHNIS 139 \| Inhaltsverzeichnis VE I TABELLENVERZEICHNIS: Tabelle 1: AbfQlleistung in Flaschen und Faßkeller 14 Tabelle 2: Arbeitsbezogene Produktivität von Brauereiunternehmen nach Ausstoßgrößenklassen (Bierausstoß (hl) je Arbeitnehmer) 14 Tabelle 3: Sortenanteile am Bierausstoß in % 23 Tabelle 4: Bierausstoß und Bierverbrauch je Einwohner 1980 bis 1989 23 Tabelle 5: Die Rangfolge der 27 wichtigsten Brauereien mit ihrer Ausfuhr 1966 und 1987 (in hl) 37 Tabelle 6: Die wichtigsten Ausfuhrländer 38 Tabelle 7: Pro Kopf Verbrauch an Bier in der EG von 1976 1989 (1) 39 Tabelle 8: Beteiligung am Erfrischungsgetränkegeschäft 46 Tabelle 9: Pro Kopf Verbrauch an Getranken in der BR Deutschland 48 Tabelle 10: Mindestoptimale Betriebsgröße in der Produktion von Bier 61 j Tabelle 11: Werbeausgaben führender Unternehmen in Mio.DM 1988 1 inkl. Plakat (Gf) 67 i Tabelle 12: Absolute Unternehmenskonzentration 71 Tabelle 13: Durchschnittlicher Bierausstoß je Braustätte typischer Bundesländer 72 j Tabelle 14: Produktionsanteile der Braustatten nach f Betriebsgrößenklassen 73 I Tabelle IS: Umsatzanteile der 25 größten Brauereiunternehmen an 1 den Gesamtumsätzen in der Brauwirtschaft 77 Tabelle 16: Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1988 bzw. 1987/88 Einzelbrauereien 78 Tabelle 17: Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1985 Einzelbrauereien 79 Vin Inhaltsverzeichni Tabelle 18: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen 1988 j Braugruppen . 8j Tabelle 19: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen 1985 bzw. 1 1984/85 Braugruppen 8] Tabelle 20: Entwicklung der Konzentrationsraten in der I Brauwirtschaft 8j Tabelle 21: Die 50 ausstoßstärksten Einzelbrauereien der 1 Bundesrepublik 83 Tabelle 22: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen an den j Gesamtumsätzen der Brauwirtschaft 85j Tabelle 23: Werte des Hirschman Herf indahl Index (HHI) und I Variationskoeffizient(V) gemessen am I Produktionswert der Bierbranche (einschließlich I Nebenprodukte und Bierhefe) 871 Tabelle 24: Werte des Hirschman Herf indahl Index (HHI) und I Variationskoeffizient (V) gemessen am Umsatz I der Bierbranche (einschließlich Nebenprodukte und Bierhefe) 8$ Inhaltsverzeichnis IX ABBILDUNGSVERZEICHNIS . . •. ¦ Abbildung 1: Zabl der Beschäftigten und Ausstoß je Beschäftigten :........ 13 Abbildung 2: Rollenverteilungskonzept für drei gewachsene Biermarken 35 Abbildung 3: Außenhandel mit Bier von 1980 bis 1989 40 Abbildung 4: Exportanteil am Gesamtausstoß und Importanteil am Gesamtverbrauch 44 Abbildung 5: Zahl der in Betrieb gewesenen gewerblichen Braustatten 70 Abbildung 6: Zahl der Braustatten nach Betriebsgrößenklassen und Anteil am Gesamtausstoß (1962 und 19891m Vergleich) 74 Abbildung 7:Bierausstoß nach Betriebsgrößenklassen von 1980 bis 1989 .T. 75 Abbildung 8: Graphische Darstellung der Konzentration 76 I X Inhaltsverzeichnis, VERFLECHTUNGSÜBERSICHTEN (ANHANG): Brau und Brunnen Aktiengesellschaft 113 Oetker Gruppe...... ...115 BECK s Gruppe . ...117 (Schörghuber Gruppe inkl. Reichelbrau) ,. 118: EKU Gruppe (Erste Kulmbacher Actienbrauerei AG). 119 Holsten Gruppe 121 Karlsberg Brauerei KG Weber (Verbund) 122 Reemtsma Cigarettenfabriken GmbH 122 Wicküler Brauerei GmbH Co.KG 123 Fink Gruppe (Finksche Handels und Beteiligungs KG) 124 j Stuttgarter Hofbrau Gruppe 125 I Gilde Gruppe 125 Dinkelacker Gruppe 126 Schwaben Rob. Leicht Gruppe 126 Königsbacher Gruppe 127 Inhaltsverzeichnis XI TABELLENVERZEICHNIS (ANHANG): Tabelle AI: Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1961 bzw. 1960/61 Einzelbrauereien 128 Tabelle A2: Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1967 bzw. 1966/67 Einzelbrauereien 129 Tabelle A3: Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1973 bzw. 1972/73 Einzelbrauereien :..;....13O Tabelle A4: Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1979 bzw. 1978/79 Einzelbrauereien 131 Tabelle A5: Umsatzanteile der 25 größten Unternehmen 1982 bzw. 1981/82 Einzelbrauereien 132 Tabelle A6: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen 1961 bzw. 1960/61 Braugruppen 133 Tabelle A7: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen 1967 bzw. 1966/67 Braugruppen 134 Tabelle A8: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen 1973 bzw. 1972/73 Braugruppen 135 Tabelle A9: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen 1979 bzw. 1978/79 Braugruppen 136 Tabelle A10: Umsatzanteile der 25 größten Kapitalgruppen 1982 bzw. 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