Recherches et considérations sur l'enlèvement et l'emploi des chevaux morts et sur la nécessité d'établir a Paris un clos central d'écarrissage, tant pour les avantages de la salubrité publique que pour ceux de l'industrie manufacturière de cette ville - Moleón, Jean-Gabriel-Victor de 1784-1856 (Bachelier, 1827)