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| Titel: | Bronzezeitliche Fleischverarbeitung im Salzbergtal bei Hallstatt |
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| Person: |
Seemann, Robert
1945-2010 Verfasser aut Barth, Fritz Eckart Brandstätter, Franz Pucher, Erich 1939- 1953- Sonstige |
| Hauptverfasser: | |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
[s.l.]
Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften
2013
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| Notation: | NF 3555 |
| Schlagwörter: | |
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| Beschreibung: | An animal bone assemblage discovered in an area of Late Bronze Age aboveground activities at the Hallstatt salt mining site was analysed. Together with sunken logwall structurs the results support the idea of a large-scale production of salt-meat, ham and bacon.<p>Untersuchungsgegenstand ist ein spätbronzezeitlicher Tierknochenkomplex aus dem Salzbergtal bei Hallstatt. Zusammen mit der Auffindung geeigneterBlockwandbauten sprechen die Befunde für die Produktion von gepökelten Fleisch und Fleischextrakten |
| Umfang: | 1 Online-Ressource (160 Seiten S.) |
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